ผลไม้คลายร้อน
ประเทศไทยอยู่ในเขตร้อนชื้นของโลก ภูมิอากาศเป็นแบบเขตร้อน และมีอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปี ฤดูร้อน (มีนาคม – พฤษภาคม)
เริ่มประมาณสิ้นเดือนกุมภาพันธ์โดยอุณหภูมิปรอทจะเริ่มขยับตัวสูงขึ้น โดยในช่วงเวลากลางวันจะมีอุณหภูมิประมาณ 36 องศาเซลเซียส โดยเฉพาะพื้นที่ที่อยู่ห่างไกลจากชายฝั่งจะมีอุณหภูมิสูงถึง 40 องศาเซลเซียส ช่วงฤดูร้อนที่มีอากาศร้อนจัดอย่างประเทศไทย ร่างกายของคนเราต้องสูญเสียน้ำมากกว่าปกติ นอกจากการดื่มน้ำเพื่อทำให้ร่างกายสดชื่นขึ้นแล้ว การเลือกรับประทานผักผลไม้ที่มีคุณสมบัติในการลดอุณหภูมิความร้อนของร่างกายก็เป็นอีกวิธีหนึ่ง ที่จะช่วยให้ร่างกายและจิตใจสดชื่นและยังให้คุณค่าทางโภชนาการแก่ร่างกายอีกด้วย
เมืองไทยเป็นเมืองร้อนตั้งอยู่ใกล้เขตศูนย์สูตร นอกจากจะมีอากาศร้อนแล้ว ยังมีฝนตกชุก น้ำท่าอุดมสมบูรณ์ อีกทั้งยังมีดินที่มีคุณภาพดี จึงทำให้สามารถเพาะปลูกพืชผักผลไม้ได้มากมายหลายชนิด จนอาจกล่าวได้ว่าประเทศเราเป็นแหล่งอาหารของโลกหรืออีกสมญานามหนึ่งที่คนทั่วโลกรู้จักดีคือ เป็นสวนสวรรค์ของผลไม้เมืองร้อนนั่นเอง คนไทยถือว่าโชคดีที่มีผลไม้หลากหลายพันธุ์สลับกันออกผลให้ได้รับประทานกันตลอดทั้งปี หากซื้อได้ง่าย ราคาก็ถูกเมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้ที่นำเข้าจากต่างประเทศ นอกจากนี้ผลไม้ของไทยยังมีรสชาติที่หวานฉ่ำชื่นใจ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ที่สำคัญคือมีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาควบคู่กันไป ทำให้สามารถบรรเทาและบำบัดอาการเจ็บป่วยเบื้องต้นได้ดี ถ้ารับประทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคต่าง ๆ ได้ในระดับหนึ่ง
ขอแนะนำผลไม้คลายร้อนที่เหมาะแก่การรับประทานในฤดูที่มีอากาศร้อนอบอ้าวเช่นบ้านเรา การทราบสรรพคุณทางยาของผลไม้ชนิดต่าง ๆ ย่อมเกิดประโยชน์แก่ท่านผู้อ่านไม่มากก็น้อย มารู้จักคุณค่าของผลไม้ใกล้ตัวเพื่อสุขภาพของเราทั้งหลายกันเถิดค่ะ
ผลไม้ที่กินแล้วช่วยคลายร้อนในฤดูร้อน มีดังนี้
กล้วย
ชื่อสามัญ: Banana
ชื่อวิทยาศาสตร์: Musa sapientum, L.
เป็นพืชล้มลุก ให้ผลที่มีรสหอมหวานตลอดปี
สรรพคุณทางยา
- ใช้รักษาภาวะความดันโลหิตสูง
- ลดภาวะความเป็นพิษของร่างกาย
- ช่วยให้ปอดชุ่มชื่นและแก้กระหายน้ำได้เป็นอย่างดี
กระจับ
ชื่อสามัญ: Water chestnut, Tingara nut
ชื่อวิทยาศาสตร์: Trapa bispinosa, Roxb.
เป็นพืชน้ำที่พบในแหล่งน้ำจืด ผลมีลักษณะคล้ายเขาควาย เปลือกสีดำ เนื้อในขาว รสมันอร่อย
สรรพคุณทางยา
- ช่วยลดอุณหภูมิความร้อนในร่างกาย
- ผลต้มสุกเป็นยาช่วยย่อย
- แก้ปวดเมื่อกล้ามเนื้อ ปวดหลัง
- แก้พิษจากสุรา
กระเจี๊ยบ
ชื่อสามัญ: Roselle
ชื่อวิทยาศาสตร์: Hibiscus sabdariffa, L.
เป็นพืชล้มลุก รับประทานได้ทั้งใบ ดอก และผล
สรรพคุณทางยา
- ช่วยรักษาอาการร้อนในภายในช่องปาก
- ลดระดับไขมันในเส้นเลือด
- ลดความดันโลหิต และเป็นยาระบาย
กะท้อน
ชื่อสามัญ: Santol
ชื่อวิทยาศาสตร์: Sandoricum indicum, Cav.
เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ผลแก่มีสีน้ำตาลอ่อน เปลือกหนาห่อหุ้มเมล็ด ซึ่งมีเนื้อสีขาวฟู เป็นปุยรสหวาน
สรรพคุณทางยา
- ลดอาการเจ็บคอ
- แก้กระหายน้ำได้ดี
ขนุน
ชื่อสามัญ: Jack fruit
ชื่อวิทยาศาสตร์: Artocarpus heterophyllus, Lamk.
เป็นไม้ผลยืนต้นขนาดใหญ่ให้ผลตลอดปี ผลมีเนื้อสีเหลือง รสหวาน กลิ่นค่อนข้างแรง
สรรพคุณทางยา
- ช่วยย่อยอาหาร
- แก้กระหายน้ำได้ดี
ชมพู่
ชื่อสามัญ: Wax jambu
ชื่อวิทยาศาสตร์: Eugenia javanica, Lamk.
เป็นพืชยืนต้นขนาดกลางถึงใหญ่ ผลมีหลายสีแล้วแต่พันธุ์ มีเปลือกบางและชุ่มน้ำ
สรรพคุณทางยา
- ทำให้ร่างกายแข็งแรงเพราะมีวิตามิน และเกลือแร่สูง
- ทำให้ชุ่มคอ แก้กระหายน้ำได้ดี
- เป็นยาระบายอ่อน ๆ
แตงไทย
ชื่อสามัญ: Musk melon
ชื่อวิทยาศาสตร์: Cucumis melo, L.
เป็นพืชล้มลุก เลื้อยคลุมดิน ผลมีสีเขียวอ่อนและลายทางตามยาวของผล เนื้อมีสีเหลือง เขียวอ่อน หรืออมส้ม มีรสหวานเย็น กลิ่นหอม
สรรพคุณทางยา
- ช่วยดับกระหาย ลดอุณหภูมิความร้อนในร่างกาย
- ขับปัสสาวะ
- เป็นยาระบายอ่อน ๆ
แตงโม
ชื่อสามัญ: Water melon
ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrullus vulgaris, Eckl &Zeyh.
เป็นพืชล้มลุก เลื้อยคลุมดิน ผลขนาดใหญ่กลม หรือรี เนื้อในมีสีแดงสดหรือเหลือง (แตงน้ำผึ้ง) มีรสหวานเย็นชื่นใจ เป็นผลไม้ที่มีปริมาณน้ำสูง
สรรพคุณทางยา
- เป็นยาบำรุงร่างกาย ช่วยให้เจริญอาหาร
- ช่วยย่อย รักษาโรคไต
- บรรเทาอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
- ลดความดันโลหิต
- ลดความร้อนในร่างกาย แก้กระหายน้ำ
บ๊วย
ชื่อสามัญ: Apricot
ชื่อวิทยาศาสตร์: Myrica esculenta, Ham. <ิbr> เป็นพืชยืนต้นขนาดกลาง มีผลกลม สีชมพู เนื้อของผลบ๊วย มีรสเปรี้ยวอมหวาน ใช้ต้มทำน้ำบ๊วย หรือรับประทานสด
สรรพคุณทางยา
- ลดอาการกระหายน้ำ
- บรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน
- ขับพยาธิ ป้องกันการติดเชื้อในทางเดินอาหาร
มะกอก
ชื่อสามัญ: Hog plum
ชื่อวิทยาศาสตร์: Spondias pinnata, Kurz.
เป็นพืชยืนต้นขนาดเล็กมีผลสีเขียวอมเหลือง ขนาดเล็ก รสชาติเปรี้ยวอมหวาน
สรรพคุณทางยา
- อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย
- รักษาอาการไอ เจ็บคอ ขับเสมหะ
- ลดความดัน
- ลดอุณหภูมิความร้อนในร่างกาย
- บรรเทาอาการกระหายน้ำ
มะขามป้อม
ชื่อสามัญ: Emblic myrobalan
ชื่อวิทยาศาสตร์: Phyllanthus emblica, L.
เป็นไม้ยืนต้น ขนาดกลาง ผลมีสีเขียวอ่อน มีรสฝาดอมหวาน ชุ่มคอ อุดมไปด้วยวิตามินซี
สรรพคุณทางยา
- เป็นยาแก้ไอ ละลายเสมหะ
- บรรเทาอาการเจ็บคอ หวัด
- บรรเทาอาการกระหายน้ำทำให้ชุ่มคอ
มะเขือเทศ
ชื่อสามัญ: Tomato
ชื่อวิทยาศาสตร์: Lycopersicon esculentum, Mill.
เป็นพืชล้มลุก ผลสุกมีสีแดง ฉ่ำน้ำ รสหวานอมเปรี้ยว อุดมไปด้วยวิตามินนานาชนิด
สรรพคุณทางยา
- ลดอาการแข็งตัวของผนังหลอดเลือด
- ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
- บำรุงสายตา
- ช่วยให้มีพัฒนาการทางสมองและความจำที่ดีในเด็ก
- บรรเทาอาการกระหายน้ำ รักษาแผลในช่องปาก
- ลดความดัน แก้พิษต่าง ๆ ในร่างกาย
- บรรเทาอาการตับอักเสบ
มะนาว
ชื่อสามัญ: Lime
ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrus aurantifolia, Swingle.
เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ลำต้นและกิ่งก้านมีหนาม ใบและผลมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ผลมีสีเขียว มีน้ำมาก รสเปรี้ยว
สรรพคุณทางยา
- ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันท้องอืด-เฟ้อ
- แก้ไอ ขับเสมหะ แก้เจ็บคอ
- ทำให้ชุ่มคอ บรรเทาอาการกระหายน้ำ
มะพร้าว
ชื่อสามัญ: Coconut
ชื่อวิทยาศาสตร์: Cocos nucifera, L.
เป็นพืชยืนต้น ขนาดกลาง เพาะปลูกได้ดีบริเวณดินทรายหรือชายทะเล ผลมีสีเขียวอ่อนและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อแก่จัด รับประทานได้ทั้งน้ำและเนื้อ
สรรพคุณทางยา
- เนื้อมะพร้าวแก้อาการอ่อนเพลีย
- น้ำมะพร้าวช่วยลดอุณหภูมิของร่างกายความร้อน ดับกระหาย
- จาวมะพร้าวใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ
มะเฟือง
ชื่อสามัญ: Star fruit, Belimbing, Carambola
ชื่อวิทยาศาสตร์: Averrhoa carambola, L.
เป็นพืชยืนต้นขนาดกลาง ผลมีเนื้อแยกออกเป็นกลีบ ๆ ผลแก่สีเขียวใสอมเหลือง รสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อชุ่มน้ำ
สรรพคุณทางยา
- ช่วยลดอุณหภูมิความร้อนภายในร่างกาย
- บรรเทาอาการไอ ปวดศรีษะ
- บรรเทาอาการนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
มะม่วง
ชื่อสามัญ: Mango
ชื่อวิทยาศาสตร์: Mangifera indica, L.
เป็นพืชยืนต้นขนาดใหญ่ ผลดิบมีสีเขียวรสเปรี้ยวหรือมัน แล้วแต่พันธุ์ ผลแก่ผิวและเนื้อมีสีเหลือง รสหวาน
สรรพคุณทางยา
- แก้ไอ ละลายเสมหะ
- แก้คลื่นไส้ อาเจียน ขับปัสสาวะ
- ช่วยให้เลือดลมและประจำเดือนของสตรีเป็นปกติ
- บรรเทาอาการแพ้ต่าง ๆ ของร่างกาย
- ดับกระหาย
หมายเหตุ: ผู้ป่วยด้วยโรคไตไม่ควรรับประทานมะม่วงมากเกินไป เพราะจะทำให้อาการของโรคเป็นมากขึ้น
ระกำ
ชื่อสามัญ: Salacca
ชื่อวิทยาศาสตร์: Salacea wallichiana, Mart.
เป็นไม้พุ่ม ผลมีเปลือกแข็ง มีหนามแหลมรอบผลที่ยาวเรียว เนื้อภายในสีน้ำตาลอ่อน มีรสเปรี้ยวอมหวาน หรือหวานจัด มีวิตามินซีสูง
สรรพคุณทางยา
- ป้องกันไข้หวัด
- ช่วยย่อยอาหาร ทำให้เจริญอาหาร
- บรรเทาอาการกระหายน้ำ
ลองกอง
ชื่อสามัญ: Longkong, Duku
ชื่อวิทยาศาสตร์: A. dookoo, Griff.
เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ในเขตร้อนชื้น ผลมีสีเหลือง ออกผลเป็นพวง เนื้อในมีสีขาวใส รสหวานเย็น
สรรพคุณทางยา
- ลดอุณหภูมิความร้อนภายในร่างกาย
- แก้อาการร้อนในในช่องปาก
ที่มา: ดวงจันทร์ เฮงสวัสดิ์
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มก. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
pmsnurse.com บริการจัดหา แพทย์และพยาบาลประจำโรงงาน
